Coté salé

 

› POUR L'APERITIF
Les fours salés (10 variétés à réchauffer)
Les canapés (à servir frais)
Le pain surprise garni de 60 toasts, au choix (charcuteries assorties, jambon crû, saumon fumé, ails et fines herbes, noix et roquefort)
Les pailles feuilletées (amandes, gruyère, jambon, pavot-sésame)
Le kouglof salé (lard et noix)
Les verrines
› LES ENTREES CHAUDES
La tourte forestière (champignons de Paris et jambon)
La tourte aux cuisses de grenouilles et ris de veau
La quiche au saumon et à l’oseille
La tourte Lorraine
La tourte aux morilles (champignons de Paris, morilles et dés de jambon)
Le feuilleté de sandre aux petits légumes (filet de sandre, émincés de légumes variés, sauce estragon)
Le pâté Lorrain
Les entrées individuelles (produits saisonniers) : Escargots en brioche, bouchée à la reine, bouchée aux fruits de mer, croustade aux morilles etc.…

 

 

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SARL SCHWARTZ - Siren : 380 301 838 - Place du 30 Septembre 88700 RAMBERVILLERS - Tél. : 03 29 65 00 32

La pâtisserie Chocolaterie Schwartz est située à Rambervillers dans les Vosges, vente de chocolats et spécialités comme la Charbonnette des Vosges, label Vosges Terroir, les Têtes de veau de « Ramber », les Rocailles des Vosges, le nougat au miel des Vosges, pâtes de fruits du terroir. vente de pâtisserie comme l’Ambassadeur de Lorraine et le cake Claude Gelée, les pavés Myrtilles, les moelleux et les macarons, le pâté lorrain et la brioche aux fruits confits.